A természetgyógyászok szerint a szőlő legértékesebb alkotóeleme a szőlőmag, és pedig azért, mert abból préselhető ki hideg sajtolással a szőlőmagolaj. A szőlőmagolaj már a középkorban népszerű étkezési olaj volt, kozmetikai célokra is használták, továbbá a tradicionális népgyógyászatban is elterjedt mind külsőleges, mind belsőleges használata. Manapság minden tudatos táplálkozást követő ínyenc konyhában nagyra értékelik kellemes, telt gyümölcsös-, diós íze miatt.